|
|
Omelet Met Ham En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eieren
1 eetlepel fijngeknipte bieslook of lente-ui
30 g magere ham, in stukjes
60 g doperwten, ontdooid als ze bevroren zijn
2 theelepels sojasaus (eventueel)
1 theelepel zonnebloemolie
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Kan niet worden ingevroren
Bereidingswijze:
1. klop de eieren goed los met 1 lepel water en wat kruiden.
2. Meng in een kleine kom de bieslook of lente-ui, ham, doperwtjes en eventueel sojasaus.
3. Verhit een kleine koekenpan met zware bodem en anti-aanbaklaag. Voeg de olie toe en verwarm deze tot hij behoorlijk heet is. Beweeg de pan zo, dat de bodem goed ingevet wordt. Zet de warmtebron op half.
4. Schenk het eimengsel in de pan en wacht een paar seconden tot het ei gestold is. Haal dan, mbv een spatel, het gestolde ei van de zijkanten en laat het zachte onderliggende ei stollen.
5. Herhaal dit tot al het ei gestold is en de bovenkant nog vochtig is.
6. Verdeel de vulling over een kant van de omelet en laat deze een minuut doorwarmen.
7. Klap met de spatel de ongevulde kant over de vulling en laat de gevulde omelet op een voorverwarmde schaal glijden.
|
|
|